Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljen
izvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). Ako se pravilno ne potkrijepe
pouzdanim izvorima, sporne rečenice i navodi mogli bi biti izbrisani. Pomozite Wikipediji tako što ćete navesti validne izvore putem
referenci te nakon toga možete ukloniti ovaj šablon.
Mikroorganizmi ili mikrobi je zajednički naziv za bakterije, gljive, viruse i protiste, nevidljivi su za ljudsko oko, odnosno vidljivi su samo pod mikroskopom. Riječ je složenica od gr. μικρός - mikrós, "mali" i ὀργανισμός - organismós, "organizam".
Nauka koja ih proučava zove se mikrobiologija. Prema djelovanju na makroorganizme, tj. na čovjeka, životinje ili biljke, mikroorganizmi se svrstavaju u tri grupe: korisne, štetne i neutralne.
- Korisni mikroorganizmi: neophodni za ekološke sisteme; većina bakterija, pripadnici fiziološke flore domaćina (obitavaju na koži, usnoj i nosnoj sluznici, donjem dijelu reproduktivnog sistema kod žena i u crijevima gdje vrše određene biohemijske aktivnosti), zatim vrste koje obavljaju poželjne hemijske procese (npr. u mlijeku, mliječnim proizvodima, tlu i vodi), oni koji se primjenjuju u privredi (npr. u proizvodnji lijekova, kvasca, piva i alkohola)
- Štetni mikroorganizmi: uzročnici neželjenih promjena u namirnicama i zaraznih bolesti, tj. patogeni
- Neutralni mikroorganizmi: žive u organizmu ljudi, životinja i biljaka, a nije im utvrđeno djelovanje.
