Lager (en alemany: emmagatzematge) és un tipus de cervesa que s'elabora amb llevat de baixa fermentació a temperatures més baixes i per períodes de maduració més llargs dels que se solen utilitzar per elaborar cervesa d'alta fermentació o de tipus ale. Malgrat tot, en alemany, el terme lager es refereix a l'emmagatzematge d'una cervesa a temperatures fredes i no implica necessàriament la utilització de llevats de baixa fermentació.
Pilsner, Bock, Export Dortmunder, Marzen, Dunkel i Schwarzbier són tots estils de cervesa del tipus lager.
|
---|
|
Cervesa Belga | |
---|
Cervesa Alemanya | |
---|
Cervesa del Regne Unit | |
---|
Cervesa dels Estats Units |
- Amber ale
- American pale ale
- American wild ale
- Cream ale
- Ice lager
- Steam beer
|
---|
Altres |
- Baltic porter
- Bière de Garde
- Copper ale
- Grätzer
- Irish red ale
- Light beer
- Pale ale
- Pilsner
- Rye beer
- Sahti
- Small beer
- Sour beer
- Vienna lager
|
---|
Vegeu també | |
---|