Diese Kategorie listet chemische Verbindungen, mit einer Ethylgruppe als Strukturelement, die mit einer Hydroxygruppe substituiert, jedoch nicht Bestandteil einer cyclischen Teilstruktur ist. Bei den weiteren Resten (R) der Ethylgruppe handelt es sich um beliebige Heteroatome, funktionelle Gruppen oder cyclische Teilstrukturen, jedoch nicht um gesättigte oder ungesättigte acyclische Kohlenstoffketten.