Tomate aux crevettes | |
Tomate-crevettes. | |
Autre(s) nom(s) | Tomate-crevettes |
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Lieu d’origine | Belgique |
Place dans le service | Entrée Plat de résistance |
Température de service | Froide |
Ingrédients | Tomate, crevettes grises, mayonnaise |
Accompagnement | Frites, crudités |
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La tomate aux crevettes, ou tomate-crevettes, est une spécialité culinaire belge[1],[2], composée d'une tomate évidée, non mondée, farcie de crevettes grises décortiquées et mélangées à de la mayonnaise. Le chapeau de la tomate est parfois replacé au-dessus comme décoration.
Ce plat peut être servi en entrée ou en plat de résistance, accompagné de frites et de crudités la plupart du temps.