Il 1341 (MCCCXLI in numeri romani) è un anno del XIV secolo.
- 4 gennaio - Wat Tyler, rivoluzionario inglese († 1381)
- 5 giugno - Edmondo Plantageneto, I duca di York, duca († 1402)
- 1º settembre - Federico IV di Sicilia, re († 1377)
- 10 novembre - Henry Percy, I conte di Northumberland, re britannico († 1408)
- Luigi di Beaumont, principe e conte († 1372)
- Bona di Borbone, contessa († 1402)
- Antonio Calvi, cardinale e vescovo cattolico italiano († 1411)
- Giovanni II di Baviera, nobile tedesco († 1397)
- Jaume de Prades i de Foix, cardinale e vescovo cattolico spagnolo († 1396)
- Jean de Vienne, cavaliere medievale, ammiraglio e generale francese († 1396)
- 22 gennaio - Luigi I di Borbone, nobile (n. 1279)
- 8 febbraio - Amalrico III di Narbona, nobile franco
- 30 aprile - Giovanni III di Bretagna, sovrano (n. 1286)
- 7 giugno - Al-Nasir Muhammad, sultano (n. 1285)
- 11 giugno - Bolko II di Münsterberg, duca
- 15 giugno - Andronico III Paleologo, imperatore bizantino (n. 1297)
- 18 luglio - Roberto da Salle, abate italiano
- 24 settembre - Dalmazio Moner, religioso spagnolo (n. 1291)
- 6 ottobre - Dietrich von Altenburg, nobile tedesco
- 21 ottobre - Francesco Silvestri, vescovo cattolico italiano
- Gediminas, nobile lituano
- Leone V d'Armenia, re (n. 1310)
- Niccolò I Sanudo, duca
- Nikolaus von Jeroschin, presbitero tedesco
- Guillaume Adam, missionario, scrittore e arcivescovo cattolico francese
- Martino Aliprandi, giurista italiano
- Pinalla Aliprandi, condottiero italiano
- Giacomo Colonna, vescovo cattolico italiano
- Marta di Danimarca, principessa danese (n. 1277)
- Giuliana Falconieri, religiosa italiana
- Francesco Pusterla, nobile italiano
- Margherita Pusterla, nobile italiana
- Uzbek Khan, condottiero mongolo (n. 1282)
- Frignano da Sesso, condottiero italiano
- Bernard de Farges, arcivescovo cattolico francese