Dal 1100 circa ebbero Gibelletto, che Bertrando di Tolosa diede a Ugo I Embriaco pochi anni dopo la conquista.
Il loro potere a Gibelletto durò - a parte l'occupazione di Saladino dal 1187 al 1197 - fino alla fine del XIII secolo, quando furono sconfitti da Boemondo VII di Tripoli, ed infine spinti via dall'avanzata dei musulmani.
Guido I Embriaco, Signore di Gibelletto (1197-1241), sposò in 1204 Alice, figlia di Boemondo III d'Antiochia, ed ebbe:
Raimondo Embriaco di Gibelletto
Bertrando Embriaco di Gibelletto
Maria Embriaco di Gibelletto
Agnese Embriaco di Gibelletto, sposò Bartolomeo, Signore di Soudin
Enrico I Embriaco di Gibelletto, Signore di Gibelletto (m. c. 1271), sposò c. 1250 Isabella di Ibelin, ed ebbe:
Baliano Embriaco di Gibelletto (m. 1313)
Baldovino Embriaco di Gibelletto (m. 1282)
Giovanni Embriaco di Gibelletto (m. 1282), sposò Alaman N (?)
Maria Embriaco di Gibelletto (m. c. 1290), sposò Baliano II di Ibelin, Signore consorte di Sidone titolare
Guido II Embriaco di Gibelletto, Signore di Gibelletto (m. 1282) sposò Margherita de Grenier di Sidone, figlia di Giuliano de Grenier, Signore di Sidone
Pietro Embriaco di Gibelletto, l'ultimo Signore di Gibelletto[3][4]
Maria Embriaco di Gibelletto (morì nel 1331 a Nicosia, dove fu sepolta), sposò c. 1295 Filippo di Ibelin, Siniscalco di Cipro e Gerusalemme (1253-1318)