Dal 1900, è assistente poi aiuto all'Istituto di Fisica del Regio Istituto di Studi Superiori Pratici e di Perfezionamento di Firenze, diretto da Antonio Roiti, dove, avendo conseguito la libera docenza in fisica sperimentale nel 1904, ha pure alcuni incarichi di insegnamento. Dal 1907 al 1915 insegna fisica alla Scuola Superiore di Magistero Femminile di Firenze.[6]
Nel 1915, vinto un concorso, ha la cattedra di fisica sperimentale dell'Università di Genova, quindi quella dell'Università di Torino[7] nel 1916, per ritornare, sempre sulla stessa cattedra, all'Università di Pisa nel 1918, subentrando a Battelli; qui, insegnerà fino al 1950, quando è collocato fuori ruolo.
Socio nazionale dell'Accademia Nazionale dei Lincei, Puccianti si distinse soprattutto nel campo della spettroscopia, con i primi studi sperimentali sulla relazione fra spettri di assorbimento e struttura molecolare di alcune sostanze chimiche,[8] ma contribuì molto anche nel campo dell'ottica e dell'elettromagnetismo.
Da ricordare le ricerche sul funzionamento dell'arco elettrico, l'invenzione di un metodo per studiare la dispersione anomala per via interferenziale, lo studio dell'emissione spettrale di metalli e alogeni, l'ideazione di tecniche di misurazione della lunghezza d'onda dei raggi-X per diffrazione, la costruzione di uno spettroscopio ad alta sensibilità per lo studio dell'assorbimento di raggi infrarossi, come già detto mettendo in evidenza, fra i primi, quali notevoli correlazioni sussistano fra gli spettri d'emissione/assorbimento e le strutture molecolari.[9]
Nell'ultima parte della sua carriera, si dedicò pure alla storia e alla didattica della fisica.
"Spettri di assorbimento di liquidi nell'ultrarosso", Il Nuovo Cimento, Serie 4, 11 (1) (1900) pp. 241-278.
"Dispersione anomala dell'ossiemoglobina", Il Nuovo Cimento, Serie 5, 2 (1) (1901) pp. 257-264.
"Metodo interferenziale per lo studio della dispersione anomala nei vapori", Memorie della Società degli Spettroscopisti Italiani, 33 (1904) pp. 133-138.
"Sulla fluorescenza del vapore di sodio", Il Nuovo Cimento, Serie 5, 8 (1904) pp. 427-437.
"Spettri d'incandescenza dell'iodio e del bromo", Memorie della Società degli Spettroscopisti Italiani, 34 (1905) pp. 120-124.
”Degli spettri di righe“, Il Nuovo Cimento, 15 (1) (1908) pp. 95-130
”La decomposizione della riga rossa dell'idrogeno nel primo strato catodico“, Il Nuovo Cimento, 7 (1914) pp. 351-353.
”Confronto tra la scomposizione catodica della prima e della seconda riga della serie di Balmer“, Il Nuovo Cimento, 7 (1914) pp. 361-364.
”Elementi di elettrodinamica“, Il Nuovo Cimento, 24 (1) (1922) pp. 95-114.
”Per la determinazione diretta, geometrica, della lunghezza d'onda dei raggi Roengten“, Il Nuovo Cimento, 25 (1923) pp. 307-309.
”La moderna concezione del campo magnetico“, Il Nuovo Cimento, 14 (6) (1937) pp. 272-288.
^Cfr. la biografia di Luigi Puccianti scritta da Paolo Rossi e disponibile all'indirizzo [1]
^Cfr. V. Carassiti, "Giovanni Battista Bonino, 1899-1985: un protagonista della rivoluzione chimica del Novecento" (p. 268), Rendiconti dell'Accademia Nazionale dei Lincei. Memorie dell'Accademia dei XL, 117 (1999) pp. 265-283 (cfr. [2]).
^Cfr. U. Barcaro, C. Maccagni, Physics in Pisa 1202-1938. A Survey, translation by C.V. Pennison, ETS Editrice, Pisa, 1987, p. 55.
^Cfr. G.F. Pedulli, Metodi fisici in chimica organica. Princìpi e applicazioni di tecniche spettroscopiche, con la collaborazione di A. Alberti e M. Lucarini, Piccin Nuova Libraria, Padova, 1996.
^Cfr. pure quanto detto alle pp. 81-82 (§ 2) di: A. Guerraggio, "Gli studi matematici e fisici tra le due guerre mondiali", Annali di storia delle università italiane, 15 (2011) pp. 81-92.
^Cfr. le pagine di storia della fisica a Torino, a cura di Vittorio De Alfaro, disponibili all'indirizzo [3]
^Cfr. soprattutto G. Bonino, "Presidential Address", in: A. Mangini (Ed.), Advances in Molecular Spectroscopy. Proceedings of the IVth International Meeting on Molecular Spectroscopy, 3 Vols., The MacMillan Company/Pergamon Press, Ltd., New York, 1962, Volume 1, pp. ix-x.
^Cfr. E. Capannelli, E. Insabato (a cura di), Guida agli archivi delle personalità della cultura in Toscana tra '800 e '900. L'area pisana, Leo S. Olschki Editore, Firenze, 2000, pp. 239-240.
V. Ronchi, “Luigi Puccianti”, Atti della Fondazione Giorgio Ronchi, Anno VII, N. 4 (1953) pp. 264-266.
G. Polvani, “In memoria di Luigi Puccianti”, Lischi, Pisa, 1955.
T. Derenzini, “Luigi Puccianti”, Annuario della Scuola Normale Superiore, 5 (1964), pp. 72-73.
R. Vergara Caffarelli, "Luigi Puccianti, maestro di fisica, docente di E. Fermi", Il Rintocco del Campano, Anno XXIX, N. 2 (1999) pp. 17-37, consultabile all'indirizzo [4][collegamento interrotto]
E. Bagni, "Il contributo di alcuni fisici italiani alla nascita della televisione in Italia negli anni ’30-’40 del secolo scorso" (§ 4), Quaderni di Storia della Fisica, N. 26, Anno 2022, pp. 93-138.
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