Malvasia delle Lipari
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	9,0 t
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	20,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	20/09/1973
Gazzetta Ufficiale del	30/01/1974, n 28
Vitigni con cui è consentito produrlo
Malvasia di Lipari: dal 92% al 95% Corinto nero dal 5 all'8%
[senza fonte]

Il Malvasia delle Lipari è un vino DOC la cui produzione è consentita nell'arcipelago siciliano delle isole Eolie, nella città metropolitana di Messina.

Vitigni con cui è consentito produrlo

• Malvasia di Lipari massimo 95%
• Corinto nero dal 5 all'8%.^[1]

Caratteristiche organolettiche

• colore: giallo dorato o ambrato;
• odore: aromatico, caratteristico;
• sapore: dolce, aromatico, armonico;

Storia

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Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati, paté di fegato d'oca. Si accompagna bene anche con gelati e dessert al cioccolato. Ottimo con piparelli, pasta reale e rametti.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Messina (1990/91) 301,07
• Messina (1991/92) 392,14
• Messina (1992/93) 443,38
• Messina (1993/94) 216,51
• Messina (1994/95) 198,08
• Messina (1995/96) 323,0

Il Malvasia delle Lipari è prodotto anche nelle varianti:

• Malvasia delle Lipari passito
• Malvasia delle Lipari liquoroso denominato anche Malvasia delle Lipari dolce naturale