Katan sarikayo adolah salah satu kudapan dari Minangkabau. Kudapan ko masih banyak tasuo di pasa-pasa atau kadai-kadai makanan di Sumatera Barat. Bahan utamo pambuek kudapan ko adolah sipuluik jo gulo saka. Salain sabagai kudapan harian, katan sarikayo dijadikan pulo makanan nan diidang pado alek-alek adat.^[1].

Panyajian

Katan sarikayo biaso dimakan lansuang atau digabuang jo lamang ^[1]. Dulu, katan sarikayo hanyo disajikan di bulan Ramadan sarato di alek-alek adat ^[1]. Kini katan sarikayo dapek ditasuo di mano sajo di Sumatra Barat dan dapek dikudok bilo-bilo katuju. ^[1]

Bahan

Bahan-bahan nan digunokan untuak mambuek katan sarikayo antaro lain:

• Duo galeh santan pakek
• Duo galeh talua (buliah dicampua talua itiak jo talua ayam)
• Duo galeh gulo saka
• Duobaleh alai daun pandan nan alah dicancang ketek-ketek.
• Duo sendok gulo pasia
• Sasendok garam dan jo vanili
• Bubuak kulik kayu manih sacukuiknyo

Galeri

• 
  Katan sarikayo dari ateh
• 
  Katan sarikayo dari ateh
• 
  Katan sarikayo dari sampiang

Rujuakan

1. ↑ ^{a b c d} "Manisnya Sarikayo Minangkabau - Oleh-Oleh Padang, kue lapis Minang kekinian". Oleh-Oleh Padang, kue lapis Minang kekinian. (dalam bahasa Inggris). 2018-02-27. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-05-29. Diakses tanggal 2018-05-28. 

Pautan lua

Mambuek Katan Sarikayo di YouTube