Kunsthistorie er historie knytt til utviklinga innan former for kunst frå oldtida til i dag. Med forskjellige former for kunst vert tradisjonelt meint målarkunst, arkitektur og skulptur, men det er òg vanleg å inkludera fotografi, formgjeving (design) og andre uttrykksformer. Faget kunsthistorie omfattar òg kulturminnevern og byplanlegging. Studiet av kunsthistorie inngår òg som del av andre fag, spesielt arkeologi.
Det er vanleg å dela kunsthistorien inn i periodar:
Kunsthistoria har tradisjonelt vore skildra som ei utviklingshistorie. Den første boka i allmenn kunsthistorie var Franz Kugler si (1808-1858) Handbuch der Kunstgeschichte skrive i 1842.
Andre viktige kunsthistorikarar er: