L'acid apartic es un deis aminoacids transcripcionaus que forman lei proteïnas deis èssers vivants. Es pas esenciau per de que se pòt sintetisar en lo metabolisme uman a partir d'autrei aminoacids. L'abreviacion d'una letra es D e la de tres letras Asp. Sa formula quimica HO2CCH(NH2)CH2CO2H e sa massa moleculara de 133,10 Da. Dins l'ARNm, es codificada coma GAU o GAC (cf. còde genetic).