Dutlu pilav | |
---|---|
Ülke(ler) | Türkiye |
Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
Türü | pilav |
Tipi | bulgur pilavı |
Servis türü | sıcak |
Ana malzemeler | kuru dut, sarı yağ, su ve tuz |
Dutlu pilav, bir çeşit bulgur pilavıdır. Malzemeleri kuru dut, sarı yağ, su ve tuzdur.[1] Osmanlı mutfağında yapılmaktadır. Seyahatnâme (Evliya Çelebi)nde adı geçer. Bitlis Hanı'nın verdiği ziyafetteki pilav çeşitlerinde adı geçmektedir.[2][3] Ağrı mutfağında yapılmaktadır.[4]
Ağrı mutfağı | |
---|---|
Çorbalar |
|
Et Yemekleri |
|
Etsiz Yemekler |
|
Pilavlar |
|
Hamur işleri |
|
Turşular |
|
Tatlılar | |
Reçeller |
|
Pirinç pilavları |
|
---|---|
Bulgur pilavları | |
Erişte pilavları | |
Şehriye pilavları |
|
Kuskus pilavları | |
İç pilav |