Metaxa | |
---|---|
Základní informace | |
Kategorie | pálenka |
Místo původu | ![]() |
Použití | pije se čistá, s ledem nebo se mixuje |
Popis nápoje | |
Obsah alkoholu | 38–40 % |
![]() |
Metaxa (řecky Μεταξά) je řecká pálenka, kterou poprvé připravil Spyros Metaxas v roce 1888. K výrobě Metaxy se používají sluncem vysušené vinné hrozny tří druhů, které se destilují a zrají minimálně tři roky v dubových sudech, počet let je na lahvích označen počtem hvězdiček - existuje varianta se třemi, pěti, sedmi nebo dvanácti hvězdičkami. Po skončení procesu zrání se destilát míchá s archivními ročníky muškátových vín a směsí bylin. Tato směs pak ještě půl roku zraje. Tím se výrobní proces liší od postupů používaných u klasických brandy. Obsah alkoholu se pohybuje kolem 38 %.