Das chinesische Buch Chalu (chinesisch 茶錄 / 茶录, Pinyin Chálù – „„Berichte über Tee““) des Kalligraphen und gelehrten Beamten Cai Xiang (1012–1067) ist ein Dokument der chinesischen Teekultur. Es wurde im 12. Jahr (1051) der Huangyou-Ära des Kaisers Renzong (1049–1054) der Nördlichen Song-Dynastie verfasst und umfasst zwei Bände. Zum genauen Erscheinungsdatum gibt es in der Fachliteratur unterschiedliche Angaben.
Ein anderer Name des Verfassers lautete Junmo. Der Verfasser stammt aus Xianyou in der Provinz Fujian. Er war Beamter von Jiànzhōu in Fujian und Regierungsbeamter der Provinz Fujian. Während der Qingli-Ära des Kaisers Renzong (1041–1048) war er als Tee-Kommissar für den Tee-Tribut und seinen Transport zuständig. Er bahnte den Weg für die berühmten großen und kleinen „Drachenkuchen“, das heißt den Tee-Tribut für den Kaiser.
Seinem Vorwort zufolge werden die Jian’an-Teeprodukte in dem Buch Chajing von Lu Yu nicht erwähnt und im Chatu von Ding Wei werde nur das Pflücken und die Herstellung erörtert. Sein Buch war als Ergänzung zu den in seiner Zeit vorhandenen Tee-Monographien gedacht. Er berichtet darin über die vielen Produkte, die er auf seinen Inspektionsreisen an verschiedenen Orten kennenlernte. Im ersten Band wird über den Tee gesprochen, im zweiten über Tee-Utensilien. Der Tee aus der Provinz Fujian wird sehr ausführlich besprochen.
Weitere Werke des Verfassers (und frühe Drucke): Long shou dan ji, Liaoxia xiantan, Feiyan yishi, Meifei zhuan, auch ein Lizhi pu (“Litschi-Handbuch”) stammt von ihm. Seine gesammelten Werke sind später unter dem Titel Cai Zhonghui ji (Gesammelte Werke des Cai Zhonghui) erschienen, Zhonghui war sein posthumer Titel.
Das Chalu ist neben dem Beichuan xuehai auch in vielen weiteren alten Büchersammlungen enthalten, darunter das Shuofu und das Congshu jicheng chubian.