Horst Steible (* 30. April 1941 in Lörrach) ist ein deutscher Altorientalist.
Horst Steible studierte an der Universität Freiburg, an der École du Louvre und an der Universität Heidelberg Orientalistik und Islamwissenschaften. 1967 wurde er bei Oluf Krückmann in Freiburg zum Dr. phil. promoviert. Anschließend arbeitete er als Assistent an der Universität Freiburg, habilitierte sich 1972 und war anschließend Universitätsdozent. 1980 wurde er zum C2-Professor der Sumerologie ernannt. 2006 trat er in den Ruhestand.
Steible beschäftigt sich hauptsächlich mit sumerischen Bau- und Weihinschriften, denen er neben seinen Qualifikationsschriften mehrere Aufsätze sowie grundlegende Editionen widmete.