Josef Wittmann ist geboren und aufgewachsen in München. Nach Abitur, Wehr- und Ersatzdienst absolvierte er eine Lehre zum Industriekaufmann. Seit 1977 lebt er in Tittmoning, seit 2004 als freier Schriftsteller.
1972 bis 1977 hat er mit Friedl Brehm bei der Redaktion der Zeitschriften Schmankerl und Edelgammler zusammengearbeitet. 1974 bis 1977 war er Mitglied von KEKK Kabarett & Engagierte Kleinkunst. Seit 1984 ist er Mitglied im Verband deutscher Schriftsteller (VS) und seit 2000 bei den Münchner Turmschreibern. Texte von Josef Wittmann finden sich sowohl in selbstständigen Publikationen als auch in vielen Anthologien und Literaturzeitschriften.
1977: Felix Hoerburger: Neueste Nachrichten aus der schnubiglputanischen Provinz. (ebenfalls für die veränderte Neuausgabe des Monacensia-Verlages 2007)