Anaeroobid ehk anaeroobsed organismid on vaba molekulaarse hapnikuta ehk anoksilises keskkonnas elavad organismid, kes eluprotsessideks ei vaja molekulaarset hapnikku, ja kes hapniku esinemisel võivad isegi surra (obligaatanaeroobid).
Anaeroobe saab jagada kolmeks suureks rühmaks:
- obligaatanaeroobid (anaeroobid, kes molekulaarse hapniku tavakontsentratsioonidel surevad)
- fakultatiivanaeroobid (organismid, kes suudavad hapnikku selle olemasolul kasutada)
- aerotolerandid (organismid, kes suudavad hapniku olemasolul ellu jääda, kuid funktsionaalselt on nad anaeroobid, kuna nad ei kasuta hapnikku ainevahetusprotsessidel elektronide lõppaktseptoritena).