Mitte segi ajada basiilikaga
Basiilik (Ocimum ) on üheaastaste taimede perekond huulõieliste sugukonnast. Ehkki enamik basiilikuid on üheaastased , on mõni ka pikema elueaga.
Nimi
Basilikon tähendab kreeka keeles kuninglikku. Usutakse, et ta on saanud nime mütoloogilise roomajalaadse koletise basiliski (kreeka sõnast βασιλίσκος basiliskos , 'väike kuningas') järgi, kes võis tappa pelgalt hingeõhu või otsavaatamisega.[1]
Levila ja kultiveerimine
Basiilik kasvab looduslikult Lõuna-Aasias , Lähis-Idas , Iraanis , Pakistanis , Afganistanis ja Indias .
Basiilikut on troopilises Aasias kasvatatud üle 5000 aasta.[2] Kultiveeritult kasvatatakse teda Vahemere maades , Prantsusmaal , Ungaris , Indoneesias , Californias [1] , vähesel määral ka Eestis.
Saadused ja kasutamine
Algselt Indiast ja teistelt Aasia troopikaaladelt pärinev basiilik on laialt kasutusel niihästi Itaalia kui ka Taiwani, Tai, Vietnami , Kambodža ning Laose köögis. Sõltuvalt liigist ja sordist võib basiilikulehtede maitse sarnaneda aniisi maitsega.
Vürtsbasiilik (Ocimum basilicum ) on tuntud maitse- ja ravimtaim.[3] Teda tarvitatakse värskelt ja kuivatatult mitmesuguste toitude, eriti pitsa ja tomatiroogade maitsestamiseks.
Liike
Õitsev sidrunbasiilik Basiiliku perekonda kuulub 50–60 liiki Aasia ja Aafrika troopikas ja lähistroopikas .
Ocimum albostellatum (Verdc.) A.J.Paton
Ocimum americanum L. – ameerika basiilik (kampribasiilik)
Ocimum amicorum A.J.Paton
Ocimum angustifolium Benth.
Ocimum basilicum L. – vürtsbasiilik
Ocimum burchellianum Benth
Ocimum campechianum Mill.
Ocimum canescens A.J.Paton
Ocimum carnosum (Spreng.) Link & Otto ex Benth.
Ocimum centraliafricanum R.E.Fr.
Ocimum circinatum A.J.Paton
Ocimum coddii (S.D.Williams & K.Balkwill) A.J.Paton
Ocimum cufodontii (Lanza) A.J.Paton
Ocimum dambicola A.J.Paton
Ocimum decumbens Gürke
Ocimum dhofarense (Sebald) A.J.Paton
Ocimum dolomiticola A.J.Paton
Ocimum ellenbeckii Gürke
Ocimum ericoides (P.A.Duvign. & Plancke) A.J.Paton
Ocimum filamentosum Forssk.
Ocimum fimbriatum Briq.
Ocimum fischeri Gürke
Ocimum formosum Gürke
Ocimum forsskaolii Benth.
Ocimum fruticosum (Ryding) A.J.Paton
Ocimum genovense – genova basiilik
Ocimum grandiflorum Lam.
Ocimum gratissimum L. – põõsasbasiilik
Ocimum hirsutissimum (P.A.Duvign.) A.J.Paton
Ocimum irvinei J.K.Morton
Ocimum jamesii Sebald
Ocimum kenyense Ayob. ex A.J.Paton
Ocimum kilimandscharicum Gürke
Ocimum labiatum (N.E.Br.) A.J.Paton
Ocimum lamiifolium Hochst. ex Benth.
Ocimum masaiense Ayob. ex A.J.Paton
Ocimum mearnsii (Ayob. ex Sebald) A.J.Paton
Ocimum menthifolium – mündilehine basiilik
Ocimum metallorum (P.A.Duvign.) A.J.Paton
Ocimum minimum L. – väike basiilik
Ocimum minutiflorum (Sebald) A.J.Paton
Ocimum mitwabense (Ayob.) A.J.Paton
Ocimum monocotyloides (Plancke ex Ayob.) A.J.Paton
Ocimum motjaneanum McCallum & K.Balkwill
Ocimum natalense Ayob. ex A.J.Paton
Ocimum nudicaule Benth.
Ocimum nummularia (S.Moore) A.J.Paton
Ocimum obovatum E.Mey. ex Benth.
Ocimum ovatum Benth.
Ocimum pseudoserratum (M.R.Ashby) A.J.Paton
Ocimum pyramidatum (A.J.Paton) A.J.Paton
Ocimum reclinatum (S.D.Williams & M.Balkwill) A.J.Paton
Ocimum serpyllifolium Forssk.
Ocimum serratum (Schltr.) A.J.Paton
Ocimum somaliense Briq.
Ocimum spectabile (Gürke) A.J.Paton
Ocimum spicatum Deflers
Ocimum tenuiflorum L. – püha basiilik
Ocimum transamazonicum C.Pereira
Ocimum tubiforme (R.D.Good) A.J.Paton
Ocimum urundense Robyns & Lebrun
Ocimum vandenbrandei (P.A.Duvign. & Plancke ex Ayob.) A.J.Paton
Ocimum vanderystii (De Wild.) A.W.Hill
Ocimum verticillifolium Baker
Ocimum viphyense A.J.Paton
Ocimum waterbergense (S.D.Williams & K.Balkwill) A.J.Paton