Praadimine on laialt kasutatav kuumtöötlemisviis, kus toiduaineid küpsetatakse rohkes rasvas või toiduõlis. Liha küpseb ja pruunistub temperatuuril 160–200°.

Vaata ka

• Aurutamine
• Grillimine
• Hautamine
• Barbecue
• Praad
• Röstimine

Allikas

• Enn Tobreluts, Liharaamat, Ajakirjade Kirjastus, 2004