Vernalisatsioon ehk jarovisatsioon on õite moodustumise esilekutsumine ja kiirendamine madala positiivse (alla 8 oC) temperatuuri toimel[1].
Vernalisatsioon võib toimuda ka looduslikult, kui taime mõjutab madal talvine temperatuur.
Vernalisatsioon tehti kindlaks USA-s.
Vernalisatsiooni kui agrotehnilist võtet rakendas laialdaselt Trofim Lõssenko.