Glizerol monoestearato | |
---|---|
Formula kimikoa | C21H42O4 |
Mota | Monoglizerido |
Identifikatzaileak | |
CAS zenbakia | 31566-31-1 |
ZVG | 33850 |
EC zenbakia | 250-705-4 |
ECHA | 100.046.081 |
CosIng | 34103 |
UNII | 230OU9XXE4 |
Glizerol monoestearatoa monoglizerido bat da, gantz-azido ase bat eta glizerolarekin osaturik dagoena. formula du. Molekula anfipatikoa da.
Elikagaien gehigarri gisa erabiltzen da, elikagaien kontserbatzailea eta emulsifikatzailea baita[1], bereziki olio, argizari eta disolbentetan. Botikentzako agente solidifikatzailea ere bada eta azkenik ilea zaintzeko produktuetan ere azaltzen da[2].
Lipidoak | ||
---|---|---|
|