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| Monica di Sardegna | |
| DOC | Monica di Sardegna |
|---|---|
| Décret d’appellation | 01/09/1972 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 28/11/1972, n 309 |
| Rendement (raisin/hectare) | 180 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Monica di Sardegna est un vin DOC produit en Sardaigne dans les provinces de Cagliari, Nuoro, Oristano et Sassari à partir du cépage endémique Monica, le cépage le plus répandu en Sardaigne après le cannonau.
