Le pompage est une activité qui consiste à utiliser une pompe pour déplacer un fluide.
Les puissantes pompes diesel et électriques utilisées de nos jours peuvent avoir des débits de pompage très élevés.
Le pompage à grande échelle dans le sous-sol pour capter de l'eau dans les nappes phréatiques comporte des risques à long terme du fait de la finitude des ressources en eau douce :
Le surpompage est très répandu en Chine, en Inde et aux États-Unis, trois pays qui, à eux seuls, produisent près de la moitié de la récolte de céréales du monde[2].