Les poules rousses fermières actuelles sont des métis « hybrides F1 » modernes dont il existe des milliers de variétés. Elles sont issues de plusieurs croisements successifs de races anciennes telles que par exemple :
Les hybrides modernes de poules rousses sont principalement produites par quelques multinationales :
Le groupe Allemand de Erich Wesjohann, EW Group, contrôle :
la société Lohmann Tierzucht, spécialisée dans la poule pondeuse, qui produit 70 % des œufs blancs et 17 % des œufs bruns de la planète ;
la société Aviagen, premier producteur mondial de poulets de chair. Propriétaire des sociétés Hubbard, Arbor Acres, Indian River et Ross ;
Hy-Line, le leader incontesté de l'accouvage et de la commercialisation de poulettes pondeuse de 1 jour ;
la société Américaine Tyson Foods, propriétaire de Cobb-Vantress (et ses filiales Avian, Sasso et Hybro) est le second fournisseur au monde de souches de poulet de chair ;
la société néerlandaise Hendrix Genetics produit 60 % des œufs bruns, grâce à sa division ISA (Institut de sélection animale) ;
La quasi-totalité des volailles modernes disponibles actuellement sur le marché sont des créations de ces sociétés et portent parfois le nom de l'entreprise qui les a créées comme par exemple :
