Projet de la
Vigne et du Vin |
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Page | Vues par jour | Évol. rang | Avancement | Importance |
---|---|---|---|---|
LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton | 1 337 | Bon début | Faible | |
Dionysos | 728 | B | Élevée | |
Louis Pasteur | 711 | A | Moyenne | |
Osso buco | 448 | Bon début | Faible | |
Lièvre à la royale | 410 | 96 | B | Faible |
Cognac (eau-de-vie) | 394 | B | Moyenne | |
Spritz | 377 | Bon début | Moyenne | |
Ordre cistercien | 306 | 4 | AdQ | Moyenne |
Bœuf bourguignon | 304 | 4 | Bon début | Faible |
Armagnac (eau-de-vie) | 289 | 1 | BA | Moyenne |
Vermouth | 288 | 2 | Bon début | Faible |
Acide citrique | 263 | 4 | Bon début | Faible |
Levure | 228 | 4 | Bon début | Moyenne |
Blanquette de veau | 226 | 1 | Bon début | Faible |
Fermentation | 223 | 8 | Bon début | Moyenne |
Groupe Castel | 219 | 2 | B | Moyenne |
Bacchus | 218 | 4 | Bon début | Moyenne |
Champagne (AOC) | 215 | 1 | B | Élevée |
Gélatine | 214 | 3 | B | Faible |
Le Sang de la vigne | 204 | 6 | Bon début | Faible |
Vin jaune | 203 | 1 | Bon début | Moyenne |
Sauce bolognaise | 202 | 5 | Bon début | Faible |
Œufs en meurette | 200 | 1 | Bon début | Faible |
Acide lactique | 196 | 2 | Bon début | Faible |
Société des alcools du Québec | 196 | 3 | Bon début | Moyenne |
62 actions | Château du Rocher (Gironde) (+12 259) |
34 actions | Château de Bellet (+4 140) |
33 actions | Chevalier O'Gorman (+3 203) |
20 actions | René Beille (−373) |
18 actions | Château Larcis Ducasse (+7 987) |
14 actions | Jean-Paul Jauffret (+2 031) |
10 actions | Osmose inverse (+204) |
9 actions | Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) (+297) |
9 actions | Bœuf bourguignon (+1 235) |
8 actions | Eusèbe Biotteau (+9 423) |
8 actions | Greffe (botanique) (+375) |
8 actions | Château de Sancerre (−8) |
8 actions | Laurent Dassault (+349) |
8 actions | Jean Taxis (−79) |
7 actions | Vitis labrusca (+1 952) |
7 actions | Côtes-du-vivarais (0) |
6 actions | Sandrine Goeyvaerts (+193) |
6 actions | Glossaire de l'œnologie (+639) |
6 actions | Vermouth (0) |
5 actions | Château de Beaune (−883) |
5 actions | Brahim Zniber (−142) |
5 actions | Organisation internationale de la vigne et du vin (+43) |
5 actions | Gloire au 17e (−7) |
Importance | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Avancement | Maximum | Élevée | Moyenne | Faible | À évaluer | Total | |
AdQ | 1 | 3 | 1 | 5 | |||
BA | 1 | 10 | 4 | 15 | |||
A | 2 | 2 | 13 | 4 | 21 | ||
B | 6 | 20 | 83 | 52 | 161 | ||
Bon début | 3 | 89 | 646 | 1 207 | 17 | 1 962 | |
Ébauche | 13 | 522 | 1 965 | 19 | 2 519 | ||
À évaluer | 0 | ||||||
Total | 12 | 125 | 1 277 | 3 233 | 36 | 4 647(?) | |
Dernière mise à jour : 13 avril 2024. |
On nomme généralement une appellation d'origine sur le mode :
[type de produit] de (ou du, des…) [nom du lieu]
Ce qui donne : un vin de Champagne.
Mais on utilise souvent une contraction, où le nom du lieu devient le nom du produit même par antonomase : du champagne.
Lorsque le nom désigne l'objet (le produit, le fromage, le vin, etc.), il devient un nom commun et s'écrit avec une minuscule[1],[2],[3] :
On garde la majuscule si le lieu est cité en tant que tel :
Ce qui fait que pour certaines appellations, ces deux règles s'appliquent simultanément :
En revanche, le nom de l'appellation, lui, reste en majuscule :
Pour les références à un nom de marque, la majuscule est conservée :
On y ajoute des traits d'union le cas échéant : un vin des coteaux du Languedoc devient un coteaux-du-languedoc.
Sous la forme contractée, l'appellation prend le genre du produit, et non du lieu :
Ces noms communs s'accordent normalement au pluriel :
Cependant, certains ouvrages ne font pas l’accord ou seulement pour certains produits (Girodet 1988, Impr. nat. 1990, Larousse 1992, Lexis 1989, Robert 1985, Robert 1993, Grevisse 1986, Hanse 1987, Thomas 1971)[2].
Dans La majuscule, c'est capital !, Jean-Pierre Colignon indique : « L'usage est très flottant dès qu'il s'agit de noms composés. [Leur] complexité […] fait souvent opter en faveur de l'invariabilité : des saint-pourçain, des pouilly-fuissé, etc. »[4].
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