La taxe de cacheroute est une taxe perçue par les rabbinats en échange d'une certification casher de divers produits ainsi que de restaurants.

Aux États-Unis

Dans un article datant de du BloombergBusinessweek, le rabbin Moshe Elefant explique que lorsqu'une compagnie comme Pittsbury demande une certification kosher, ce sont des milliers d'ingrédients produits par des centaines de compagnies qui nécessitent une certification. Le rabbin Yosef Wikler, éditeur du Kashrus Magazine, affirme pour sa part que les quelque 600 organes de certification kosher américains rapportent aux alentours de 200 millions de dollars U.S. par année.

Le coût réel pour les consommateurs est généralement infime[1],[2]; en 1975, le coût pour obtenir le certificat de cacheroute a été estimé par The New York Times comme égal à un 6,5 millionième (0,0000065) de cent par article pour un produit typique[3]. Ceci est plus que compensé par les avantages d'être certifié[1]. La certification conduit à une augmentation des revenus des ventes en ouvrant le marché additionnel des Juifs qui observent la cacheroute, des musulmans qui mangent halal et des végétariens, des Adventistes du Septième Jour et de tous ceux qui ont une intolérance au lactose et qui ne peuvent pas absorber de produits laitiers (les produits certifiés parve répondent à ce critère)[3],[4],[5]. Selon le rabbin et historien Berel Wein, « Le coût du certificat de cacheroute est toujours considéré comme une dépense publicitaire et jamais comme une dépense de fabrication[2] ». De plus, selon les mêmes sources, si la certification de cacheroute n'était pas profitable aux industriels, alors ceux-ci ne se seraient certainement pas lancés dans une telle procédure de certification. Il semblerait même que l'augmentation des ventes due au certificat de cacheroute aurait fait au contraire baisser le coût des produits[6],[5].

L'obtention du certificat prouvant qu'un produit est kascher est une décision volontaire prise par la société désirant des ventes supplémentaires de clients (juifs et non-juifs) qui regardent la certification kascher lors de leurs achats[4], et est actuellement particulièrement recherchée par les services de marketing des sociétés agro-alimentaires[5]. Les coûts payés pour l'obtention du certificat servent à couvrir les frais de vérification et de contrôle effectués et non pour des causes sionistes ou pour Israël[7].

Allégations du Ku Klux Klan et d'organisations antisémites

Selon le Ku Klux Klan les industries agro-alimentaires seraient « obligées de payer un prix exorbitant pour obtenir une attestation de cacheroute sur leurs produits (souvent symbolisée par un K ou un U encerclé) qui indique que le produit est cachère; ce coût serait répercuté sur les consommateurs dans ce qu'ils qualifient de kosher tax ». Cette taxe serait selon eux « extorquée » aux compagnies alimentaires « sous la menace d'un boycott »[1],[7],[3],[4],[2],[6],[8],[9],[10],[11], et utilisée pour « soutenir le sionisme et l'état d'Israël »[7]. Des organisations antisémites incitent les consommateurs à éviter ces taxes juives en boycottant les produits ayant obtenu une certification de cacheroute[9], ou en demandant le remboursement de la taxe au gouvernement sur leur déclaration de revenus[10].

France

Durant un débat sur un rapport d'information de la mission sénatoriale d'information sur la filière viande en France et en Europe, Sylvie Goy-Chavent, rapporteure de la mission a souligné que la taxe perçue par le consistoire de Marseille pour l’attribution du certificat de cacheroute dans cette ville représente 40 % de son budget annuel de 3 millions d’euros.

Elle a demandé au président du Consistoire central israélite de France, Joël Mergui, des éclaircissements sur le montant et l’utilisation de cette taxe[12]. Sa réponse fut que : « Les ressources dégagées par l’abattage, c’est-à-dire les redevances versées, permettent simplement de couvrir les frais, notamment ceux qui concernent la surveillance de l’abattage. Certains consistoires importants comme celui de Paris parviennent à dégager par ce biais des ressources plus importantes qui permettent de mieux faire fonctionner l’ensemble de nos services »[12].

En Sylvie Goy-Chavent a proposé l'instauration d'un étiquetage obligatoire du mode d'abattage notamment pour ceux prescrits par les rituels casher et halal. Cette proposition a été jugée « stigmatisante » pour Fabrice Haccoun et Lynda Asmani de l’UDI[13].


Au Québec

Selon un reportage de l'émission J.E. diffusé sur la chaine TVA le , les coûts d'adaptation de la production seraient assez importants et se compteraient en dizaines de milliers de dollars canadiens. Toujours selon le reportage, seulement 35 % des 100 000 juifs (sur les 7,8 millions de québécois) du Québec respecteraient les règles de la cacheroute, donc 0,5 % de la population totale.

Notes et références

  1. ↑ a b et c (en): Jan Harold Brunvand; Encyclopedia of urban legends; juin 2001, réimprimé en novembre 2002; éditeur: W. Norton & Company; (ISBN 0-393-32358-7); chapitre: The Jewish Secret Tax; pages: 222-223
  2. ↑ a b et c (en): [1]; The problem with Shinui; Berel Wein; 27 décembre 2002; Jerusalem Post; consulté le 24 octobre 2006; archiveur: [2]; date d'archivage: 27 décembre 2002; « …en raison du volume de produits, le coût du certificat par unité est si faible, qu'il ne figure pas en réalité dans le coût du produit. »
  3. ↑ a b et c (en): [3]: The "Kosher Tax" Hoax: Anti-Semitic Recipe for Hate; Anti-Defamation League; janvier 1991; consulté le 23 octobre 2006
  4. ↑ a b et c (en): [4]; The "Kosher Tax" Fraud; Yaakov Luban; éditeur: Orthodox Union; consulté le 23 octobre 2006
  5. ↑ a b et c (en): [5]; Dispelling a rumor - there is no kosher tax or Jewish tax; 22 décembre 2003; éditeur: Boycott Watch; consulté le 24 octobre 2006.
  6. ↑ a et b (en) : Jacob Sullum ; Kosher Cops; juillet 1993; The Freeman : vol 43, chap 7; [6]; « …la propagande antisémite s'est pendant des années répandue en injures contre la kosher tax (taxe juive). C'est l'augmentation supposée des prix quand une société agro-alimentaire décide de payer pour une supervision privée de la cacheroute, de façon que les produits puissent obtenir un certificat de cacheroute. … Pour ceux qui refusent la théorie de la conspiration juive, une explication plus réaliste, est que les sociétés ont calculé que les ventes supplémentaires générées par la certification de cacheroute leur rapporteraient plus que le coût de la certification, et donc n'ont pas eu à augmenter leurs prix. »
  7. ↑ a b et c (en): [7]; La Kosher Nostra; Barbara Mikkelson; Urban Legends Reference Pages; 24 mai 2002; consulté le 23 octobre 2006
  8. ↑ (en): [8]; Jewish, Muslim groups join forces join to protect ritual slaughter; Paul Lungen; ; éditeur: Canadian Jewish News; consulté le ; « Les antisémites ont formulé la calomnie de la kosher tax pour se plaindre que les consommateurs paient une taxe supplémentaire sur les produits portant la certification de cacheroute. ».
    (en) : Jeffery Kaplan et Leonard Weinberg; The emergence of a Euro-American radical right page 163; février 1999; éditeur: Rutgers University Press; New Brunswick, New Jersey; (ISBN 0-8135-2563-2)
  9. ↑ a et b (en): Kathleen M. Blee; Inside organized racism: women in the hate movement, chapitre: The Place of Women, page 129; 2002; éditeur: University of California Press; Berkeley, California; (ISBN 0-520-22174-5); [9]; « Quelques groupes racistes exhortent leurs membres à boycotter les produits certifiés cachers »
    Voir aussi note 70 en bas de page 232: par exemple, voir Kosher Racket Revealed: Secret Jewish Tax on Gentiles (pamphlet distribué par un groupe raciste anonyme, vers 1991).
  10. ↑ a et b (en): [10]; Antisemitism in Canada - Regional Climates: Ontario: Toronto; 2000 Annual Audit of Antisemitic Incidents; éditeur: B'nai Brith Canada; consulté le 25 avril 2007; « Certains mythes antisémites continuent de proliférer. Le mythe de la Taxe juive prétend que l'achat d'aliments avec le symbole cacher inscrit dessus, signifie qu'une partie du prix constitue une taxe qui revient au peuple juif. »
  11. ↑ (en): [11]; Anti-Semitism: Patriot’ publications taking on anti-Semitic edge; hiver 2002; éditeur Southern Poverty Law Center: Intelligence Report; consulté le 25 avril 2007; « Le magazine d'extrême droite Media Bypass, a raconté, entre autres, l'histoire d'une arnaque de la Kosher Nostra [note du traducteur: assimilation faite avec la Cosa Nostra, nom de la Mafia sicilienne] où les principales compagnies agro-alimentaires américaines payaient une Taxe juive se montant à plusieurs centaines de millions de dollars par an, afin d'être protégées d'un boycott juif. D'après l'auteur de l'article, Ernesto Cienfuegos, ces programmes d'extorsion élaborés étaient coordonnés par des conseils rabbiniques mis en place, non seulement aux États-Unis mais aussi dans d'autres pays occidentaux. »
  12. ↑ a et b mission viande au sénat juillet 2013
  13. ↑ Le plus du Nouvelobs, 2 septembre 2013, par Fabrice Haccoun « Elle demande [... que les parties de l’abattage cacher qui passent dans le circuit non cacher soient étiquetées comme tels. Jusque-là je suis d’accord ! Mais pour quels motifs ? Et bien parce que cette viande profite financièrement au consistoire]

Sources

Catégories