Waktu Eropa Tengah atau dalam bahasa Inggris disebut Central European Time (CET) adalah nama zona waktu yang banyak digunakan oleh negara-negara Eropa dan Afrika bagian utara dan memiliki perbedaan waktu +1 terhadap UTC.

Negara-negara termasuk pada zona waktu ini antara lain:

• Aljazair
• Angola
• Benin
• Kamerun
• Republik Afrika Tengah
• Chad
• Republik Demokratik Kongo (daerah barat)
• Republik Kongo
• Guinea Khatulistiwa
• Gabon
• Niger
• Nigeria
• Tunisia

Lalu negara-negara dan daerah berikut menggunakan Waktu Eropa Tengah hanya pada musim dingin, antara pukul 1:00 UTC pada hari Minggu terakhir bulan Oktober sampai hari Minggu terakhir bulan Maret:

• Albania, sejak 1914
• Andorra, sejak 1946
• Austria, sejak 1893
• Belgia, pada tahun 1914–19 and sejak 1940
• Bosnia dan Herzegovina, sejak 1884
• Kroasia, sejak 1884
• Ceko, sejak 1891
• Denmark, sejak 1894
• Prancis sejak 1940 dengan potongan 1944–45
• Jerman, sejak 1893
• Gibraltar, sejak 1957
• Hungaria, sejak 1890
• Italia, sejak 1893
• Liechtenstein, sejak 1894
• Luksemburg, pada tahun 1904–18 dan sejak 1940
• Makedonia, sejak 1884
• Malta, sejak 1893
• Monaco, sejak 1945
• Montenegro, sejak 1884
• Belanda, sejak 1940
• Norwegia, sejak 1895
• Polandia, pada tahun 1915–18 dan sejak 1922
• San Marino
• Serbia, sejak 1884
• Slowakia, sejak 1890
• Slovenia, sejak 1884
• Spanyol, sejak 1946 (kecuali Kepulauan Canary)
• Sweden, sejak 1900
• Swiss, sejak 1894
• Vatikan