Knudsen è nato a Toronto, Ontario. È apparso in diversi film soprattutto in Canada. Nel 2000, Knudsen ha ottenuto una piccola parte in Tribulation, dove per la sua prestazione è stato nominato agli Young Artist Awards. Nel 2003 ha poi avuto un ruolo principale nella commedia Mental Block.
Knudsen è apparso in Saw II - La soluzione dell'enigma nel ruolo di Daniel Matthews. Ha fatto un'apparizione in Bon Cop, Bad Cop e in un episodio di Flashpoint. Ha inoltre preso parte a Scream 4. Dal 2012 è uno dei protagonisti di Continuum.