Martin Gabel (Filadelfia, 19 giugno 1912 – New York, 22 maggio 1986) è stato un attore statunitense.
Laureatosi in inglese presso la Lehigh University, si formò in seguito presso l'Accademia americana di arti drammatiche. In seguito iniziò la sua carriera in teatro con la compagnia del Mercury Theatre di Orson Welles. Nel 1951 debuttò al cinema.
Nel 1946 sposò l'attrice Arlene Francis con cui rimase per 40 anni, fino alla morte, nel 1986. Dal loro matrimonio nacque un figlio, Peter (1947).
Morì per un infarto nel 1986 a 73 anni.