| Melanzane a funghetto | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Mulignane a fungetiello |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Campania |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | melanzane, pomodori, aglio, basilico e olio |
Le melanzane a funghetto (mulignane a fungetiello in Napoletano [1]) sono un contorno tipico della cucina campana[2][3].
Si preparano in due varianti, con e senza pomodoro, cuocendo le melanzane a tocchetti in tegame con aglio e olio[2].
Il nome deriva dalla forma dei tocchetti di melanzane che ricordano dei piccoli funghi[1].
