Una pianta mellifera è quella che produce nettare od altre sostanze bottinate dalle api e da queste utilizzate per produrre miele.[1]
Il potenziale mellifero di una pianta esprime la quantità di miele che le api potrebbero produrre visitando in condizioni ideali.
Si considerano quindi gli zuccheri forniti dalla pianta e considerando che questi rappresentano circa l’80% della composizione del miele, viene applicata la seguente formula:
kg miele/ha = kg zucchero/ha x 100/80
In Italia si preferisce indicare la quantità di miele producibile per ettaro, piuttosto che, più propriamente, quella degli zuccheri disponibili.
Tra le piante mellifere più importanti vi sono:[1][2]