Liber de ferculis et condimentis est liber de re coquinaria saeculo XIII Latine a Iambonino Cremonensi conversus. Primus auctor fuit Bingezla^(en) (nomine Arabico Ibn Jazla), qui saeculo XI Arabice Minhādj al-bayān composuerat. Insuper versio Theodisca servatur, titulo Das púch von den chósten, in libro manu scripto Bibliothecae Publicae Bavaricae, siglo Cgm 415.

Bibliographia

• E. Carnevale Schianca, "Il Liber de ferculis et condimentis, un ricettario di cucina araba nella traduzione di Jambobino da Cremona" in Appunti di gastronomia no. 35 (2001) pp. 5-60
• E. Carnevale Schianca, "Ancora a proposito di Jambobino e del Liber de ferculis" in Appunti di gastronomia no. 38 (2002) pp. 11-37
• Bruno Laurioux, "Cuisine et médecine au Moyen Âge: alliées ou ennemies?" in Cahiers de recherche médiévales et humanistiques vol. 13 spécial (2006) pp. 223-238, praecipue nota 59
• Anna Martellotti, Il "Liber de ferculis" di Giambonino da Cremona: la gastronomia araba in Occidente nella trattatistica dietetica. Fasano: Schena, 2001
• Marilyn Nicoud, Les régimes de santé. Naissance et diffusion d'une écriture médicale (XIIIe-XVe siècles) (Romae: École française de Rome, 2007) pp. 132-135 Textus apud OpenEdition Textus apud academia.edu
• F. Novati, "Maestro Jambobino da Cremona traduttore dall'arabo fin qui sconosciuto" in Archivio storico lombardo 3a series vol. 14 (1900) pp. 146-9
• Liliane Plouvier, "Regards nouveaux sur la cuisine provençale du bas moyen âge: le témoignage des livres de cuisine" pp. 436-439
• Ylva Schwinghammer et al., Speisen auf Reisen: Das frühneuhochdeutsche Púch von den chósten und seine Wurzeln im lateinischen Liber de ferculis und im arabischen Minhādj al-bayān in synoptischer Edition mit Übersetzung und überlieferungskritischem Kommentar. Graecii, 2019 Textus

Nexus interni

• Libri de re culinaria medio aevo scripti

Nexus externi

• Bibliotheca Nationalis Francica MS latin 9328 ff. 157v-161v: series imaginum (Latine)
• Bibliotheca Publica Bavarica MS Cgm 415: series imaginum (Theodisce)
• "Qarābādhīn (Pharmacopoeia) in Greeco-Arabian era"
• "Minhāj al-bayān fīmā yastaʿmiluhu al-insān" (liber manu scriptus Lugduni Batavorum servatus: situs venalis]
• Edidio Arabica

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