Glykolysen er ein metabolsk reaksjonsveg der glukose vert brote ned og det vert danna to pyrodruesyre-molekyl, to ATP og to NADH frå NAD+. Når oksygen er tilgjengeleg kan pyrodruesyra oksiderast vidare i sitronsyresyklusen. Utan oksygen vert pyrodruesyra laga om til mjølkesyre eller etanol (avhengig av organisme), og i dette steget vert dei to NADH-molekyla reduserte att til NAD+.[1]