Ein matfestival er ein type festival som har fokus på mat, ofte særskilde matvarer eller mattradisjonar. Denne typen festival har alltid vore eit middel til å sameina grupper gjennom feiring og takksemd for grøde, fangstlukke og liknande.
Matfestivalar over heile verda byggjer ofte på tradisjonelle jordbruksteknikkar og årstider. Matfestivalar er knytte til matkulturen i eit område, anten det er gjennom tilreiing av maten ein serverer eller tidsperioden ein held festivalen i. Matfestivalar kan reknast som ein måte å styrka for lokal kulturarv på, og feirar denne kulturarven samtidig som ho kan formidlast til eit nasjonalt eller internasjonalt publikum.[1]
Moderne matfestivalar vanlegvis assosierte med føretak eller ideelle organisasjonar og kan vera knytte til marknadsføring for sjølve festivalen eller lokalsamfunnet eller regionen han blir halden i.[2] Moderne matfestivalar er også ein viktig del av matturismeindustrien, som nyttar matfestivalar og regionale mattradisjonar til å støtta den breiare reiselivsnæringa på ein særskild stad.[1]
Matfestivalar er raskt i ferd med å bli del av ein enorm matturismeindustri. Matturisme i seg sjølv har blitt ein viktig del av reiselivsnæringa over heile verda, og matfestivalar har vist seg å støtta lokal industriutvikling.[3] Matfestivalar er ein viktig del av destinasjonsmerkevarebygging for mange regionar, og skaper eit hendingsbasert grunnlag for enkeltpersonar til å vitja stader som elles er lite attraktive og marknadsføra lokale produkt og tenester utanfor eit urbant produktmiljø.[3] Fleire studiar har vist at matfestivalar potensielt kan betra sosial berekraft, samtidig som dei i stor grad støtter reiselivs- og tenesteindustrien.[4] Matturisme er også ein viktig grunn til at folk deltar på matfestivalar rundt om i verda.[5]
Festivalnamn | Type | Land/by | Sidan | Merknad |
---|---|---|---|---|
Lagos Seafood Festival | Sjømatfestival | Nigeria | ||
Leboku | festival | Nigeria | ||
New Yam Festival of the Igbo | festival | Nigeria | ||
Nnewi Afiaolu Festival | festival | Nigeria | ||
Ashanti Yam Festival | festival | Ghana | ||
Asogli Yam Festival | festival | Ghana | ||
Fofie Yam Festival | festival | Ghana | ||
Kavala Fresk Feastival | Fiskefestival | Kapp Verde/Mindelo | 2013 |
Festivalnamn | Type | Land/by | Sidan | Merknad |
---|---|---|---|---|
Bankstown Bites Food Festival | Food | Australia | ||
Hokitika Wildfoods Festival | Mat | New Zealand | ||
Caxton Street Seafood and Wine Festival | Vinfestival/mat | Australia | ||
Good Food & Wine Show | Vinfestival/mat | Australia | ||
Grampians Grape Escape | Vinfestival | Australia | ||
Kings Cross Food and Wine Festival | Vinfestival/mat | Australia | ||
Melbourne Food and Wine Festival | Vinfestival/mat | Australia | ||
Taste Festival | Mat | Australia | ||
Vegfest (AU) | Mat | Australia | ||
Darwin Beer Can Regatta | Ølfestival | Australia | ||
GABS Hottest 100 Aussie Craft Beers of the Year | Ølfestival | Australia | ||
Great Australasian Beer SpecTAPular | Ølfestival | Australia | ||
Schützenfest (Adelaide) | Ølfestival | Australia | ||
Warners Bay Beer Festival | Ølfestival | Australia | ||
Taste of Tasmania | Mat | Australia | 1988 |
Nokre festivalar i USA er 626 Night Market i Arcadia i California, Gilroy Garlic Festival i Gilroy i California, Brentwood Cornfest i Brentwood, California; Mushroom Festivals fleire stader, Castroville Artichoke Festival i Castroville i California; Stockton Asparagus Festival i Stockton i California; ¡Latin Food Festival! i San Diego, Lexington Barbecue Festival i Nord-Carolina; Posen Potato Festival i Posen i Michigan, Norwalk Oyster Festival i Norwalk i Connecticut og Howell Melon Festival i Howell i Michigan, der ein vel ei «Howell Melon Queen».
Vegetariske matfestivalar er mellom anna VegFests i Boston, Salt Lake City, San Francisco og Seattle.
Festivalnamn | Type | Land/by | Sidan | Merknad |
---|---|---|---|---|
Jakarta Fashion & Food Festival | Indonesia | |||
Thapar Food Festival | India | |||
Osho Monsoon Festival | festival | India | ||
Qatar International Food Festival | festival | Qatar | 2009 |
Festivalnamn | Type | Land/by | Sidan | Merknad |
---|---|---|---|---|
Festival de comida de rua Fortaleza | festival | Brazil / Fortaleza | ||
Festival de comida de rua São Paulo | festival | Brazil/São Paulo | ||
Mistura | festival | Peru/Lima | 2008 | Den størtste matfestivalen i Latin-Amerika. Halden årleg. |