Szczawiany – organiczne związki chemiczne, sole i estry (ROOC−COOR i HOOC−COOR) kwasu szczawiowego^[1]. Szczawiany (sole) są zwykle trudno rozpuszczalne w wodzie. Wyjątek stanowią szczawiany amonu i metali alkalicznych.

Przykładowe sole

• szczawian wapnia
• szczawian strontu
• szczawian amonu

Przykładowe estry

• szczawian difenylu
• szczawian dimetylu

Oznaczanie szczawianów

Z materiału biologicznego, szczawiany rozpuszczalne i nierozpuszczalne wymywa się łącznie roztworem kwasu siarkowego na gorąco po wcześniejszym wytrąceniu ich roztworem chlorku wapnia. Stężenie szczawianów oznacza się na podstawie wyników miareczkowania mianowanym roztworem nadmanganianu potasu.

Zobacz też

• mrówczany