James Beard
James Beard
Nascimento 5 de maio de 1903
Portland
Morte 21 de janeiro de 1985
Nova Iorque
Cidadania Estados Unidos
Alma mater
Ocupação chef, escritor
Causa da morte insuficiência cardíaca

James Beard (5 de maio de 1903 - 21 de janeiro de 1985)[1] foi um chef estadunidense, autor de livros de receitas, professor e personalidade da televisão. Ele foi o pioneiro em programas de culinária na televisão, ensinou na The James Beard Cooking School em Nova York e Seaside, Oregon, e deu muitas palestras. Ele enfatizou a culinária americana, preparada com ingredientes americanos frescos e saudáveis, para um país que acaba de se tornar ciente de sua própria herança culinária. Beard ensinou e orientou gerações de chefs profissionais e entusiastas da comida.[2] Ele publicou mais de vinte livros e sua memória é homenageada pelos prêmios anuais James Beard de sua fundação.

Trabalhos

Coleção arquivística

The James Beard Papers are housed in the Fales Library at New York University.[3]

Ver também

Referências

  1. Clark, Robert (1993). James Beard: A Biography. HarperCollins. pp. 326. ISBN 978-0060167639
  2. «About Us | James Beard Foundation». www.jamesbeard.org (em inglês). Consultado em 19 de junho de 2021 
  3. «The Fales Library Guide to the James Beard Papers». Consultado em 2 de abril de 2009. Cópia arquivada em 30 de novembro de 2009 
Wikiquote
Wikiquote
O Wikiquote possui citações de ou sobre: James Beard
Este artigo sobre uma pessoa é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.vde