Перегонные кубы 2 x wash still и 2 x spirit still.
Производительность ежегодно 2 500 000 литров
Хронология
1810 — Основание винокурни
1875 — James Ferguson & Sons покупает и ремонтирует винокурню
1884 — Реконструкция винокурни
1963 — Реконструирована (скорее заново отстроена) компанией Jura Distillery Co. Ltd (Mackinlay McPherson Ltd часть Scottish & Newcastle Breweries)
1978 — Количество кубов увеличено с 2 до 4
1994 — Куплена компанией Whyte & Mackay
1996 — Переходит к JBB (Greater Europe)
2001 — Снова в собственности Whyte & Mackay
История
Согласно некоторым источникам, Isle of Jura могла быть самой старой шотландской винокурней. Информация о первой дистилляции относится к XVI веку. Винокурня переименовывалась несколько раз. Первоначально она называлась Caol’nan Eileanm Craighouse, затем Small Isles, потом Lagg.
Первый известный владелец — Уильям Аберкромби, который получил лицензию в 1831 г. Со следующего года завод управлялся Арчибальдом Флечером в течение приблизительно 20 лет. Предприятие принадлежало нескольким владельцам в течение XIX века. Последним в этом списке был Джеймс Фергасон.
Решение правительства о сборе налога за все здания подтолкнуло семейство Фергассон переместить всё производство в Глазго. Этого оказалось недостаточно, и правительство продолжало их преследовать. Но Фергассоны были умными людьми, и они знали, что налоговый закон не применялся к зданиям без крыши. Решение проблемы пришло в голову быстро: они возвратились и демонтировали крыши винокурни.
Будучи закрытой в течение приблизительно 40 лет между 1914 и 1958 годами, винокурня была полностью восстановлена с финансовой помощью Scottish & Newcastle Breweries. Производственное здание было построено известным архитектором Делмом Эвансом (англ.Delme Evans), который также строил винокурню Glenallachie. Эванс умер 6 октября 2003, в возрасте 83 лет. Винокурней выпущена лимитированная версия виски, посвящённая этому человеку — Delme Evans Special Edition.
Scottish & Newcastle Breweries продала винокурню в 1985 году компании Invergordon Distillers, которая стала частью White & Mackay в 1994 году.
Whyte & Mackay стала называться Kyndal Spirits в 2001 году. С 2003 это — одна из ключевых винокурен компании Kyndal Spirits Ltd. изменившая своё название на Whyte and Mackay Ltd в этом же 2003 году. Винокурня выпускает лёгкий и не торфяной виски. Но как всегда есть исключения это тяжёлый и копчёный «Superstition» и лимитированная версия «1999 Heavily Peated».
Классическая гамма
Isle of Jura "Journey" Single Malt Whisky
Isle of Jura 10 years "Origin" Single Malt Whisky
Isle of Jura 12 years "Superstition" Single Malt Whisky
Isle of Jura 16 years "Diurachs own" Single Malt Whisky
Isle of Jura 18 years "Prophecy" Single Malt Whisky (Выдержан в бочках из белого американского дуба и из-под хереса Олоросо)
Лимитированные специальные выпуски
Isle of Jura 21 years Single Malt Whisky (Произведён в 1984 году в честь романа-антиутопии Джорджа Оруэлла «1984», который он написал на этом острове);
Isle of Jura 1999 Heavily Peated Single Malt Whisky (Лимитированный выпуск специально для фестиваля яхт Crinan Classic Boat Festival 2007 года. Выдержан в бочках из белого американского дуба и в 2004 году перелит, и довыдержан в бочках из-под хереса — Oloroso Vina 2a Sherry butt, известного производителя Gonzalez Byass;
Isle of Jura «The Delme Evans Special Edition» Single Malt Whisky (Лимитированный выпуск в честь Билла Дельме Эванса — одного из владельцев винокурни. Произведён в 1988 году, выдержан в бочках из белого американского дуба и довыдержан в бочках из-под хереса Oloroso Sherry butt);
Isle of Jura 40 years Single Malt Whisky (Выдержан в бочках из белого американского дуба);
Isle of Jura 1974 Vintage Single Malt Whisky (Всего произведено 648 бутылок);
Isle of Jura 15 years Single Malt Whisky Limited Edition Bottling: Jura Paps — «Beinn Shiantaidh» (Выдержан в бочке из-под Бароло, всего выпущено 1366 бутылок);
Isle of Jura 15 years Single Malt Whisky Limited Edition Bottling: Jura Paps — «Beinn A’ Chaolais» (Выдержан в бочке из-под сухого вина, произведённого из винограда сорта Каберне совиньон, всего выпущено 1366 бутылок);
Isle of Jura 15 years Single Malt Whisky Limited Edition Bottling: Jura Paps — «Beinn An Oir» (Выдержан в бочке из-под сухого вина, произведённого из винограда сорта Пино нуар, всего выпущено 1366 бутылок);
Isle of Jura 1999 Vintage Single Malt Whisky Limited Edition Bottling: Jura Elements — «Earth» (Всего произведено 840 бутылок);
Isle of Jura 1998 Vintage Single Malt Whisky Limited Edition Bottling: Jura Elements — «Fire» (Выдержан в бочках из-под кентуккийкого бурбона. Всего произведено 684 бутылки);
Isle of Jura 1993 Vintage Single Malt Whisky Limited Edition Bottling: Jura Elements — «Air» (Выдержан в бочках из-под хереса Манцанилла. Всего произведено 768 бутылок);
Isle of Jura 1989 Vintage Single Malt Whisky Limited Edition Bottling: Jura Elements — «Water» (Вода для производства этого виски была взята из озера Loch a’ Bhaile-Mhargaidh, известная среди местных жителей, как «живая». Всего произведено 624 бутылки).
Медиафайлы на Викискладе
