En omega-6-fettsyra (ω-6-fettsyra) är en fleromättad fettsyra där den sista dubbelbindningen mellan två kolatomer återfinns sex positioner från molekylens sista kolatom, det vill säga sex positioner från fettsyrans ände med en metylgrupp.[1]
Ett exempel på en omega-6-fettsyra är linolsyra, som är en essentiell fettsyra, det vill säga en fettsyra som kroppen är beroende av, men inte kan syntetisera själv utan får i sig genom matintag.[1]