Pastafrola (grekcha: Πάστα φλώρα)[1] — Italiya, Argentina, Paragvay, Urugvay, Misr va Gretsiyada keng tarqalgan shirin ochiq pirog[2][3].
Asos uchun uvalanuvchan xamirdan foydalaniladi, nachinka — behi marmeladi, shirin kartoshka jemi (batat), karamel, guava yoki qulupnay murabbo[1]. Pirogning usti xamir „panjara“ bilan qoplanadi. Pastafrola odatda dumaloq pishiriq qolipida pishiriladi.
Taomning nomi italyancha pasta frolla („uvalanuvchan xamir“) soʻzidan kelib chiqqan[4][2], taomning oʻzi italyan krostatasiga oʻxshaydi. Italiyalik muhojirlar uni Argentina va Urugvayga olib kelishdi[5]. Janubiy Amerikada bu pirog kun yarmidagi tamaddiga (ispancha: merienda), tushdan keyingi shirinlik sifatida, koʻpincha mate bilan tortiladi[6].
Gretsiyada frolla soʻzi italyancha flora — „gul“ soʻzi sifatida notoʻgʻri talqin qilingan.
Shunga oʻxshash taomlar — Avstriyaning lins torti va Shveytsariyaning mevali va ziravorli tartlari[6].