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2015年2月1日,韓國媒體Newsen報導,美國娛樂媒體Splash.Com在1月31日公開多張SM Entertainment旗下女子組合Red Velvet於美國加利福尼亞州帕姆代爾沙灘拍攝MV之現場照。報導中也提到,照片裡除了Red Velvet成員之外,還多了一位神秘女孩,引起粉絲們關注。3月11日,SM Entertainment透過社交網站宣布Red Velvet將於3月18日發行首張迷你專輯《Ice Cream Cake》,並公開了新成員Yeri的加入[1]。3月11日-13日公布成員新輯概念照,14日上午公布全員新概念照及新曲MV預告。
3月14日晚間公布收錄曲〈Automatic〉MV,MV以各種不同的空間作為背景,像是餐桌、車裡、寢室等等場景,給人一種神秘的感覺,另外還穿插了五位成員在空曠地方翩翩起舞的編舞場面,散發出比之前更成熟的魅力。3月16日,Red Velvet首張迷你專輯《Ice Cream Cake》同名主打歌〈Ice Cream Cake〉的MV於官方YouTube頻道公開,與先前公開的另一首主打歌〈Automatic〉風格不同,〈Ice Cream Cake〉是首屬於青春少女風格的歌曲,歌曲內容描繪情竇初開的少女們,陷入像是「冰淇淋蛋糕」般的甜蜜愛情之中,所感受到的心動心情。強烈的歌曲節奏、夢幻感十足的旋律以及美國洛杉磯的異國景緻,彷彿帶領著大家進入一個奇幻世界,非常獨特[2]。3月17日,公開首張迷你專輯《Ice Cream Cake》音源,專輯主打歌〈Ice Cream Cake〉在韓國多個榜單上奪得第一,整體音源名詞靠前。〈Ice Cream Cake〉在泰國、新加坡和印尼的iTunes綜合專輯榜上奪得了第一,也在泰國、台灣、香港、新加坡、越南、菲律賓、馬來西亞、印尼等亞洲8個地區的K-Pop專輯榜上也榮登榜首,並在3月18日發行實體專輯。
Red Velvet於3月18日晚上九點透過 Naver Music 的《Red Velvet 的 Ice Cream TV》公開專輯收錄曲的現場舞台、發表回歸感言以及成員們日常生活的自拍影像,藉由這個平台大家將能看到 Red Velvet 的更多面貌,而節目的特別主持人由SHINee的珉豪擔任。Red Velvet也亮相3月19日的Mnet《M! Countdown》、3月20日KBS 2TV的《MUSIC BANK》、3月22日SBS TV的《人氣歌謠》等音樂節目,正式展開回歸活動[3]。
3月27日,美國《Billboard》雜誌的K-Pop專欄K-Town刊登了一篇題為「Red Velvet為大家送來了一份美味的冰激淩(Red Velvet Send Delicious ‘Ice Cream’ EP to World, Heatseekers Albums Charts)」的文章。文章稱,Red Velvet的首張專輯《Ice Cream Cake》登上了Billboard World Albums榜第2、Heatseekers Albums榜第24。作為新人,Red Velvet做出了不起的成就。並且繼去年8月發表單曲《幸福》之後,僅時隔8個月,新專輯就登上了Billboard,速度相當之快。文章分析道:「為了展現新人的音樂定位,Red Velvet帶來了兩首主打歌,分別是〈Ice Cream Cake〉和〈Automatic〉。前者是甜美pop風,象徵‘Red’,後者則充滿R&B情調,令人想起珍妮·傑克遜,展現了‘Velvet’的一面。”文章還盛讚道:「Red Velvet是今年SM Entertainment繼SHINee成員鐘鉉、f(x)成員Amber、Super Junior D&E之後第四個沖入Billboard World Albums榜前五的藝人。”[4]。
3月27日,在KBS 2TV音樂節目《Music Bank》以〈Ice Cream Cake〉獲得出道以來的第一個一位,並於3月29日至4月4日在韓國音樂節目《人氣歌謠》、《THE SHOW》、《Show Champion》、《M! Countdown》、《Show! 音樂中心》奪下第一位,共獲得了六個一位獎座。〈Ice Cream Cake〉MV點擊率截止至4月16日下午3時(韓國時間),已經突破1000萬次的點擊量,在SM官方YouTube頻道中,有著1032萬4441次的點擊率,見證了Red Velvet的高人氣。
此外,也因《Ice Cream Cake》在上半年女子組合專輯銷售量獲得不錯的成績。[5]和在美國Billboard上登頂美國和全球3月份全多人觀看MV第一名[6]。