| Rumex | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Caryophyllales | |
| Familia: | Polygonaceae | |
| Género: |
Rumex L., 1753 | |
| Especies | ||
Véase el texto | ||
| Sinonimia | ||
Rumex (acedera) es un género de plantas dicotiledóneas de la familia Polygonaceae, familia que, junto con el género Polygonum, proporciona el 90 % de especies.[1] Incluye a unas 120 especies aceptadas,[1] si bien la sinonimia complica su nomenclatura.[2] El género incluye a R. bucephalophorus, especie muy común, y otras tan populares como las romazas y vinagretas (o vinagreras) (R. scutatus y R. induratus), que son empleadas como ensalada.
Del Latín rŭmex, rumǐcis, ya recogido en Plinio el Viejo para designar el género en su época (quod... appellant, nostri vero rumicem, alii lapathum canterinum - que nosotros [los latinos] llamamos rumex, y otros lapathum canterinum) (XX, 85).
