Sotong | |
---|---|
Beberapa sotong | |
Klasifikasi ilmiah | |
Kerajaan: | |
Filum: | |
Kelas: | |
Subkelas: | |
Superordo: | |
Ordo: | Sepiida Zittel, 1895
|
Subordo beserta Keluarganya | |
|
Sotong atau ikan nus (ordo Sepiida) adalah binatang yang hidup di perairan[1], khususnya sungai maupun laut atau danau. Hewan ini dapat ditemukan di hampir semua perairan yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman beragam, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan. Sotong juga merupakan makanan sejenis makanan laut.
Sotong sering kali disalahtafsirkan sebagai cumi-cumi. Keduanya berbeda karena sotong bertubuh pipih, sementara cumi-cumi lebih berbentuk silinder. Selain itu, cangkang dalam sotong tersusun dari kapur yang keras, sedangkan lunak pada cumi-cumi.
Cangkang sotong dapat dimanfaatkan dalam industri pasta gigi dan kosmetik[1]
Moluska bermanfaat |
---|
Hasil laut ("seafood") |
Abalon |
Remis |
Kerang |
Periwinkel |
Kupang |
Tiram |
Simping |
|
Cumi-cumi |
Gurita |
Sotong |
|
Industri perikanan |
Budi daya perairan |
|
Sotong merupakan makanan utama di wilayah Mediterania dan Asia Timur.
Sama seperti seafood lainnya, sotong kaya akan kalsium dan protein tetapi rendah energi. Makanan yang bahan utamanya sotong merupakan sumber kolesterol.
Cangkang dalam sotong biasa digunakan sebagai sumber kalsium bagi burung peliharaan.