Gregory Jacobs (New Jersey, 13 agosto 1957) è un regista, sceneggiatore e produttore cinematografico statunitense.
Nato e cresciuto a Harrington Park, New Jersey, dove si è diplomato alla Northern Valley Regional High School, Old Tappan. È il figlio di Rafael Jacobs, di professione avvocato, e Marti Jacobs. Ha un fratello, Douglas Jacobs, che è il presidente della Integrated Sports Media, una società sportiva che si trova a Hoboken. Jacobs si è laureato della Tisch School of the Arts e durante la pausa estiva dalla scuola di cinema ottiene il suo primo lavoro; assistente alla regia di John Sayles per il film indipendente Matewan.[1]
Jacobs ha iniziato la sua carriera verso la fine degli anni ottanta, come aiuto regista per registi come i fratelli Coen, Richard Linklater, Jodie Foster, John Schlesinger e Steven Soderbergh. La lunga collaborazione con Soderbergh inizia nel 1993 con il film Piccolo, grande Aaron, proseguita come primo aiuto regista in tutti i progetti cinematografici e televisivi di Soderbergh.
Nel 2004 ha realizzato Criminal, il suo primo lungometraggio come regista, che ha anche prodotto e scritto la sceneggiatura. Il suo secondo film come regista è stato Wind Chill - Ghiaccio rosso sangue. Nel 2013 ha vinto un Emmy Awards per il film TV Dietro i candelabri. Nel 2015 dirige Magic Mike XXL, sequel di Magic Mike diretto da Soderbergh nel 2012.
Nel 2015 crea, assieme a Joe Gangemi, la serie televisiva Red Oaks, prodotta da Amazon Studios e ispirata dalle sue reali esperienze giovanili.[2]