Anton Skulberg (født 29. desember 1921 i Oslo, død 30. august 2012 i Spydeberg[3]) var en norsk politiker og professor. Han tok doktorgraden (dr.med.vet.) ved Veterinærhøgskolen i 1965.[4] Skulberg var sønn av Ragnvald Skulberg og Anna Maria Busch. Han representerte Senterpartiet. Skulberg var stortingsrepresentant for Østfold fra 1969 til 1977, og var kirke- og undervisningsminister 1972–1973 i Lars Korvalds regjering.
Biografi
Skulberg tok landbrukskole i 1943 og utdannet seg siden til veterinær, han tok eksamen i veterinærmedisin i 1949 og doktorgrad i 1965 på avhandlingen Studies on the formation of toxin by clostridium botulinum. Fra 1961 var han førsteamanuensis ved Institutt for næringsmiddelhygiene og forskningsleder av Forskningsutvalget for konserver. I 1964 ble han valgt til ordfører i Spydeberg kommune, dermed var han også medlem av Østfold fylkesting. Men det ble med en periode i lokalpolitikken, fra 1969 var han stortingsrepresentant. I 1970 ble han professor i næringsmiddelhygiene ved Norges veterinærhøgskole og året etter direktør for Norsk institutt for næringsmiddelforskning.
Hans sønn Per Kristian Skulberg ble også Senterparti-politiker, og har blant annet være statssekretær flere ganger og varamann på Stortinget.
Skulberg ble i 1989 utnevnt til ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden.[5]
Bibliografi
Skulberg har publisert 37 vitenskapelige publikasjoner i tidsskrifter.
- Theodor Laureng – 1879-1929 – en kunstmaler fra Spydeberg 2000
- Spydeberg kirke 150 år – 1844-1994 1994 ISBN 82-993280-0-4
- Matbårne infeksjoner og intoksikasjoner 1988 ISBN 82-529-1337-7
- Næringsmiddelteknologi 1984 ISBN 82-529-1051-3 kommet i flere utgaver, sist i 2005
- Forelesninger i næringsmiddelteknologi ved Norges veterinærhøgskole 1980
- Infeksjoner og mikrobielle intoksikasjoner overført gjennom næringsmidler 1979
- Resirkulering i landbruket 1976 ISBN 82-529-0148-4
- Studies on the formation of toxin by clostridium botulinum 1964
- Bakterielle matforgiftninger 1955
