Arahidinska kiselina | |||
---|---|---|---|
![]() | |||
![]() | |||
IUPAC ime |
| ||
Drugi nazivi | eikozanoinska kiselina n-eikozanoinska kiselina C20:0 (Lipidni brojevi) | ||
Identifikacija | |||
CAS registarski broj | 506-30-9 ![]() | ||
PubChem[1][2] | 10467 | ||
ChemSpider[3] | 10035 ![]() | ||
KEGG[4] | |||
ChEBI | 28822 | ||
ChEMBL[5] | CHEMBL1173381 ![]() | ||
Jmol-3D slike | Slika 1 | ||
| |||
| |||
Svojstva | |||
Molekulska formula | C20H40O2 | ||
Molarna masa | 312.53 g mol−1 | ||
Agregatno stanje | beli kristali[6] | ||
Gustina | 0.8240 g/cm3 | ||
Tačka topljenja |
75.5 °C, 349 K, 168 °F | ||
Tačka ključanja |
328 °C, 601 K, 622 °F | ||
Rastvorljivost u vodi | Praktično je nerastvorna u vodi | ||
Opasnost | |||
Tačka paljenja | 169.7 °C | ||
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |||
Infobox references |
Arahidinska kiselina (eikozanoinska kiselina) je zasićena masna kiselina sa 20 ugljenika dugim lancom. Ona je manje zastupljeni sastojak kikirikijevog ulja (1.1%–1.7%)[7] i kukuruznog ulja (3%).[8] Njeno ime je izvedeno iz lat. arachis — kikiriki. Ona se može formirati hidrogenacijom arahidonske kiseline.
Redukcijom arahidinske kiseline nastaje arahidil alkohol.
Arahidinska kiselina se koristi za proizvodnju deterdženata, fotografskih materijala i maziva.