Niels Arestrup (Montreuil, 8 febbraio 1949) è un attore francese.
Nato a Montreuil, nel dipartimento francese della Senna-Saint-Denis, l'8 febbraio del 1949 da padre danese e da madre francese, Niels Arestrup debutta nel cinema nel 1974 in Stavisky il grande truffatore di Alain Resnais e prosegue la carriera lavorando con registi di fama internazionale come Claude Lelouch in Chissà se lo farei ancora (1976), Marco Ferreri in Il futuro è donna (1984) e István Szabó in Tentazione di Venere (1991).
Nel 2009 raggiunge la notorietà col ruolo di co-protagonista nel film Il profeta, in cui riveste il ruolo di un boss all'interno di un carcere. La pellicola riceve diversi premi e riconoscimenti di fama internazionale, tra cui il Grand Prix Speciale della Giuria del 62º Festival di Cannes e la candidatura come miglior film straniero ai Premi Oscar 2010.
In seguito prende parte a numerosi film francesi, tra cui Scatti rubati (2010), La chiave di Sara (2010) e Quai d'Orsay (2013) di Bertrand Tavernier.