Questa voce sull'argomento vini è solo un abbozzo.

Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.

Offida
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	90 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	12,0%
Estratto secco netto minimo	16,0‰ - 24,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOCG
Istituito con decreto del	15/06/2011
Gazzetta Ufficiale del	29/06/2011, n 85
Vitigni con cui è consentito produrlo
Passerina: 85.0% Pecorino: 85.0% Montepulciano: 85.0%
[senza fonte]

L'Offida è un vino DOCG la cui produzione è consentita nelle provincie di Fermo e Ascoli Piceno.

L'Offida DOCG può essere prodotto in tre tipologie:

• Offida Pecorino (Pecorino minimo 85%)
• Offida Passerina (Passerina minimo 85%)
• Offida rosso (Montepulciano minimo 85%)

Caratteristiche organolettiche

Passerina

• colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
• odore: gradevole, caratteristico.
• sapore: secco, tipico, caratteristico.

Pecorino

• colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
• odore: gradevole, caratteristico.
• sapore: secco, tipico, caratteristico.

Rosso

• colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento.
• odore: gradevole, complesso, leggermente etereo.
• sapore: secco, armonico, tipico, caratteristico.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri