Valtellina superiore Inferno | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Regione | Lombardia |
Resa (uva/ettaro) | 8,0 t |
Resa massima dell'uva | 75,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
Estratto secco netto minimo | 23,0 g/l |
Riconoscimento | |
Tipo | DOCG |
Istituito con decreto del | 30/11/11 |
Gazzetta Ufficiale del | nº 295 del 20 dicembre 2011 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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MiPAAF - Disciplinari di produzione vini[1] |
Il Valtellina superiore Inferno è un vino DOCG la cui produzione è consentita in provincia di Sondrio[1]
Occupa una superficie a vigneti di 55 ha in un'area estesa in parte dei comuni di Montagna in Valtellina, Poggiridenti e Tresivio. Il nome deriva dai piccoli terrazzamenti situati in anfratti rocciosi dove le temperature estive sono molto elevate.[2]
Vedi: Valtellina superiore DOCG
Precedentemente l'attuale disciplinare DOCG era stato:
Carni rosse arrostite, selvaggina e formaggi stagionati.[2]
Provincia, stagione, volume in ettolitri