Carriera
La prima parte della sua carriera è legata a quella di John Cassavetes, attore e regista simbolo del cinema indipendente americano. Cassel è stato produttore associato del primo film di Cassavetes, Ombre (1959), e ha interpretato i successivi Blues di mezzanotte (1961), Volti (1968), per il quale ha ottenuto una candidatura all'Oscar come miglior attore non protagonista, Minnie e Moskowitz (1971), L'assassinio di un allibratore cinese (1976) e Love Streams - Scia d'amore (1984).
Ha recitato in tre film di Wes Anderson, Rushmore (1998), I Tenenbaum (2001) e Le avventure acquatiche di Steve Zissou (2004). Ha inoltre preso parte anche al film Il sogno di Frankie (1996).
Doppiatori italiani
Nelle versioni in italiano delle opere in cui ha recitato, Seymour Cassel è stato doppiato da:
- Luciano De Ambrosis in In the Soup - Un mare di guai, Proposta indecente, L'ultimo padrino, Rushmore, Animal Factory, Just One Night, 110 e frode, I Tenenbaum, L'isola dei sogni
- Carlo Reali in Tin Men - 2 imbroglioni con signora, Fratelli per la pelle, Chasing 3000
- Sandro Sardone in Star Trek: The Next Generation, Dick Tracy, I soliti amici
- Giorgio Lopez ne I ribelli, Freerunner - Corri o muori
- Dante Biagioni in E.R. - Medici in prima linea, Heist
- Dario De Grassi in Sonny, Fratelli di sangue
- Gianni Bonagura in Convoy - Trincea d'asfalto
- Gianni Marzocchi ne La grande promessa
- Valerio Ruggeri in Mille pezzi di un delirio
- Franco Chillemi in Mi gioco la moglie... a Las Vegas
- Sergio Matteucci in Può succedere anche a te
- Franco Zucca in Sotto inchiesta
- Sandro Iovino ne Il sogno di Frankie
- Michele Gammino in Passionada
- Maurizio Scattorin in A Good Night to Die
- Vincenzo Ferro ne Le avventure acquatiche di Steve Zissou
- Antonio Paiola in The Wendell Baker Story
- Bruno Alessandro in Figlia a sorpresa