acido 11-cicloesilundecanoico | |
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Nome IUPAC | |
acido 11-cicloesilundecanoico | |
Nomi alternativi | |
acido omega-cicloesilundecanoico | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C17H32O2 |
Numero CAS | 4277-62-7 |
PubChem | 192796 |
SMILES | C1CCC(CC1)CCCCCCCCCCC(=O)O |
Indicazioni di sicurezza | |
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L'acido 11-cicloesilundecanoico o acido ω-cicloesaundecanoico , è un acido grasso saturo con 17 atomi di carbonio la cui catena carboniosa lineare termina con un anello cicloesano.
Isolamento e identificazione analitica dell'acido 11-cicloesilundecanoico può essere complicata dal fatto che ha un tempo di ritenzione molto simile a quello di vari isomeri ottadecadienoici (18:2).[1]
Si trova in particolare nel burro, dal quale è stato isolato nel 1965[2], ed è naturalmente presente nel latte umano, vaccino, di cammello, alce, capra, pecora, con concentrazioni da 0,2 a 0,6 % sul totale degli acidi grassi.[3][4][5][6]
È stato rilevato anche nei lipidi di membrana di vari batteri, in particolare termofili che crescono tra + 65 "C e +85 °C come il Bacillus acidocaldarius o il Bacillus caldoliticus dove gli acidi 11-cicloesilundecanoico e 13-cicloesiltridecanoico possono rappresentare il 95% degli acidi grassi.[7][8][9][10]
Avrebbe proprietà antimicrobiche, anche se inferiori a quelle degli acidi grassi saturi lineari con catena da 8 a 12 atomi di carbonio.[6]